萝卜放排骨里煮多久
萝卜和排骨一起煮的时间主要取决于排骨的软烂程度和个人口感喜好。以下是一些常见的做法和时间建议:
排骨先煮,再加入萝卜
排骨焯水去血沫后,放入锅中加清水、八角、花椒、葱段、姜片、干辣椒等调料,大火烧开后转中火炖煮30分钟左右,直至排骨软烂。
捞出排骨,放入切好的萝卜块,继续小火炖煮20分钟左右,直到萝卜变得透明。
一次性加入所有食材
将排骨、萝卜、姜片、清水等所有食材放入锅中,大火烧开后转小火慢炖。一般小火炖煮60分钟左右,让排骨的营养充分释放到汤中,然后再加入萝卜继续炖煮20分钟左右,直到萝卜软烂。
使用高压锅
将排骨和萝卜放入高压锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮约30分钟,然后继续炖煮至高压锅自动放气,通常需要1小时。
综合以上几种做法,建议将排骨和萝卜一起放入锅中,大火烧开后转小火炖煮1.5至2小时,直到排骨和萝卜都达到软烂的程度。具体时间可以根据个人口感喜好进行调整。