排骨蛏子丝瓜汤

排骨蛏子丝瓜汤存在多道做法，以下是其中两种常见的做法：

做法一：

准备食材

蛏子500克

丝瓜一条

红尖椒一个

蒜3瓣

油少许

清水适量

鸡精适量

盐适量

制作步骤

蛏子用盐水浸泡吐沙半天

蒜切末

丝瓜去皮滚刀切块

红尖椒切小块

锅中烧开水放入蛏子，煮至蛏子开口时捞出，沥干水分

锅中倒入少许油烧热，放入蒜末爆香

放入丝瓜红尖椒翻炒至变色

放入蛏子肉翻炒均匀

加入煮蛏子的水，大火烧开，盖上盖子焖煮3-5分钟

加入盐、鸡精，搅拌均匀即可出锅

做法二：

准备食材

蛏子300克

丝瓜1-2根

盐适量

生姜适量

制作步骤

蛏子洗净，丝瓜去皮切滚刀，生姜切片备用

锅中放入适量水，放入姜，蛏子冷水时下锅

待水开了之后放入丝瓜

丝瓜易熟，开几分钟后加适量盐即可出锅

这两种做法都可以制作出美味的排骨蛏子丝瓜汤，你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。