黄斑鱼炖汤

黄斑鱼炖汤的做法如下：

准备食材

黄斑鱼1条

姜片适量

葱段适量

料酒适量

食用油适量

盐适量

米酒少许（可选）

处理黄斑鱼

黄斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状。

用清水冲洗干净，去除表面黏液。

煎鱼

起油锅，油温热后，放入姜片和葱段，翻炒出香味。

将黄斑鱼块加入热油中，煎至两面金黄。

煎好的鱼块中加入少许盐和米酒（可选），去腥增香。

煮汤

在锅中加入适量的水，水一定要采用烧开的沸水。

将煎好的鱼块和汤汁一起倒入锅中，大火煮开后转小火煮20-30分钟。