猪蹄腊肉炖汤

腊肉猪蹄汤是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法：

所需材料

腊肉 250克

猪蹄 1只

姜片 5片

料酒 适量

清水 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱花 适量

做法步骤

准备食材

将猪蹄洗净，切剁成块状备用。

将腊肉切成小块。

煸炒食材

在热锅中倒入适量的料酒，加入腊肉块煸炒至出香味。

接着加入猪蹄块煸炒至表面变色。

煮汤

倒入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫。

加入姜片，调小火炖煮2至3小时，直至猪蹄肉熟软。

调味

最后加入适量的盐和鸡精进行调味。

盖上锅盖，继续炖煮10分钟，让所有的调味料更好地融入汤中。

出锅

料理完成后，将汤倒入大碗中，撒上葱花作为装饰。

这样一道美味的腊肉猪蹄汤就做好了，可以作为家常菜的一道汤品享用。

小贴士

炖煮时间可以根据个人喜好来调节，煮得时间越长，肉质越酥烂。

可根据个人口味适量加入其他调料，如胡椒粉、豆瓣酱等，增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜、莴笋等。

希望这个做法能帮助你做出美味的腊肉猪蹄汤!