小摊金针菇做法

小摊金针菇的做法如下：

食材准备

金针菇

肉末（猪肉或鸡肉均可）

胡萝卜

香菜

鸡蛋

葱姜蒜

盐、五香粉、生抽、蚝油、普通面粉

制作步骤

1. 将金针菇洗净切成小段。

2. 在碗里放入肉末、金针菇、胡萝卜碎、香菜碎，再打进一个鸡蛋，加入葱姜末、盐、五香粉、生抽、蚝油，还有一大勺普通面粉，然后搅拌均匀。

3. 用虎口挤出丸子形状。

4. 五成油温下锅，开中小火炸，一直炸到丸子金黄酥脆便可捞出。

这种小摊金针菇的做法简单易学，适合在家制作。你可以根据自己的口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。