面条凉拌金针菇
面条凉拌金针菇是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
金针菇 250克
大蒜 2瓣，剁碎
生抽 2勺
醋 1勺
白糖 1勺
香油 1勺
盐 适量
青蒜丝和香菜 适量（可选作为装饰）
步骤
准备金针菇
金针菇去掉底部的泥土，用清水洗净。
将金针菇放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干水分备用。
准备调味料
在一个大碗中，将大蒜、生抽、醋、白糖、香油和少许盐混合在一起，搅拌均匀。
拌匀金针菇
将焯水后的金针菇放入调味料碗中，用汤匙轻轻翻拌，让每一根金针菇都均匀裹上调味料。
冷藏入味
将拌好的金针菇放入冰箱冷藏20分钟至少，让味道充分渗透。