银耳冬瓜海鲜汤

银耳冬瓜海鲜汤是一道清淡而营养丰富的汤品，结合了银耳的滑嫩、冬瓜的清爽和海鲜的鲜美。以下是一个基本的银耳冬瓜海鲜汤做法，您可以根据个人口味进行调整：

材料

银耳：30克

冬瓜：250克

鲜虾：4只

花蛤：10粒

葱：1根

姜：适量

盐：适量

味精或鸡精：少许

料酒：5克

食用油：适量

做法

准备食材

银耳提前泡发，洗净撕成小朵。

冬瓜去皮去籽，切成薄片。

鲜虾洗净去壳去肠线。

花蛤提前用盐水浸泡，吐沙。

葱切成葱花，姜切成姜末。

煸炒冬瓜

锅中放少许食用油，加热至六七成热时，放入葱花和姜末爆香。

加入冬瓜片，翻炒至冬瓜变色。

煮汤

倒入适量清水，加入料酒，大火烧开。