骨头煲冬瓜红枣汤

传统做法

用料：红枣 6颗，猪骨 400-500克，盐 少许，冬瓜 500克，姜片 4-6片。

步骤：

1. 扇骨焯水洗干净，冬瓜削皮切块，红枣对半切开，姜切片。

2. 所有食材放进汤锅里，加水大火煮开转小火熬煮一个半小时，肉软烂，汤清亮。

功效：这道汤具有利尿清热、解毒明目的功效，适合在夏季食用。

简化版做法

用料：冬瓜 200克，排骨 300克，红枣 5颗。

步骤：

1. 冬瓜切块，排骨焯水。

2. 将排骨和红枣放入锅中，加适量水炖煮1小时，再加入冬瓜炖煮15分钟，调味即可。

功效：这道汤同样具有补脾和胃、益气生津、清热解暑、利尿通淋的功效，营养丰富，有助于提高免疫力。

带花椒的做法

用料：大棒骨 500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒 10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量。