笋丁腊肉馅青团怎么做

馅料准备

春笋 ：洗净后取鲜嫩部分，焯水后切丁。

豆干：

洗净后切块，焯水后切丁。

腊肉：

洗净后去除肉皮，切小块。

马兰头：

焯水后拧干水分，切丁。

蒜末：

适量。

调味料汁

生抽：15克

蚝油：15克

麻油：12克

细砂糖：12-15克

盐：3克

青团皮准备

澄面（展艺）：60克

清水：120克（煮开后约110克）

糯米粉（三象）：220克

大麦青汁（乔康）：200克

融化的猪油（或玉米油）：18克

制作步骤

馅料制作