腊肉火腿肠炒芹菜
腊肉火腿肠炒芹菜是一道色香味俱全的家常菜,主要食材包括芹菜、腊肠和火腿肠。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:
食材准备
芹菜:200克
腊肠:100克
火腿肠:1根(可选)
大蒜:2瓣
生姜:3片
葱:1根
料酒:1汤匙
生抽:2汤匙
盐:适量
鸡精:适量
食用油:适量
制作步骤
芹菜处理
芹菜洗净,切去叶子,斜切成段备用。
腊肠和火腿肠处理
腊肠切成薄片,火腿肠切成适当大小的片备用。
炒制腊肠
锅中倒入少量油,油热后放入腊肠片煸炒至出油,加入大蒜和生姜末炒香。
炒制芹菜
将焯水后的芹菜倒入锅中,快速翻炒均匀,让芹菜均匀受热。