腊肉火腿肠炒芹菜

腊肉火腿肠炒芹菜是一道色香味俱全的家常菜,主要食材包括芹菜、腊肠和火腿肠。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:

食材准备

芹菜:200克

腊肠:100克

火腿肠:1根(可选)

大蒜:2瓣

生姜:3片

葱:1根

料酒:1汤匙

生抽:2汤匙

盐:适量

鸡精:适量

食用油:适量

制作步骤

芹菜处理

芹菜洗净,切去叶子,斜切成段备用。

腊肠和火腿肠处理

腊肠切成薄片,火腿肠切成适当大小的片备用。

炒制腊肠

锅中倒入少量油,油热后放入腊肠片煸炒至出油,加入大蒜和生姜末炒香。

炒制芹菜

将焯水后的芹菜倒入锅中,快速翻炒均匀,让芹菜均匀受热。

合炒