红枣排骨煮藕

红枣排骨煮藕是一道营养丰富且滋补身体的汤品，以下是几种不同的制作步骤：

方法一：

准备材料

排骨：适量（根据人数调整，一般1-2根）

莲藕：1节（约200-300克）

红枣：6-10颗

枸杞：一小把（约10-20颗）

葱：2-3根

姜：3-4片

盐：适量

料酒：适量（用于去腥增香）

清水：足量

焯水

将排骨放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用冷水冲洗干净。

炖煮

将焯过水的排骨、莲藕块、红枣和姜片放入炖锅或电饭煲中。

加入足量清水，水量要没过所有材料并留出一定余量（因为炖煮过程中水分会蒸发）。

大火烧开后转小火慢炖，一般炖煮1-1.5小时，直到排骨和莲藕都熟透。

调味

在炖煮的最后10分钟，加入枸杞继续炖煮。

根据个人口味加入适量盐调味。

出锅

炖煮完成后，撒上葱花作为点缀和增香。

将莲藕红枣排骨汤盛出，即可享用。

方法二：

准备材料

排骨：500克

莲藕：250克

红枣：10颗

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

焯水

排骨切块后用开水焯水，去除血水和杂质。

莲藕去皮，切成片状。

红枣洗净备用。

炖煮

锅中加入适量的水，放入焯过水的排骨，烧开后撇去浮沫。

添加料酒、姜片，继续煮10分钟。

将莲藕片和红枣放入锅中，煮至排骨和莲藕都变软烂，香甜汤汁浓郁即可。

调味

最后，加入适量的盐调味即可。

方法三：

准备材料

排骨：500克

红枣：10颗

莲藕：1根

生姜：3片

葱：2根

料酒：适量

盐：适量

焯水

将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

将红枣、莲藕洗净，切成块状；生姜切片；葱切段。

炖煮

将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

此时，排骨已经熟透，汤汁也变得浓郁。

加入切好的红枣、莲藕、生姜和葱段，继续炖煮20分钟。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味，即可关火。

方法四：

准备材料

排骨：适量

莲藕：适量

红枣：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

焯水

将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。

将藕切厚片。

浸泡在水中，防止变色。

将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。

炖煮

将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。

加入姜片、丁香、料酒。

大火煮开后，去掉浮沫。

加入藕片和红枣。

小火慢炖1小时，至肉酥烂。

方法五：

准备材料

排骨：2条

红枣：8粒

莲藕：500克

水：1500克

鸡精：适量

盐：适量

料酒：2勺