鳕鱼清蒸早餐

鳕鱼清蒸早餐是一道营养丰富且美味的早餐选择。以下是几种不同的鳕鱼清蒸早餐做法，供您参考：

传统做法

食材：鳕鱼500克，猪肉（肥瘦）80克，香菇（鲜）50克，辣椒（红、尖）20克，大葱30克，姜20克，酱油15克，胡椒粉5克，料酒30克，盐5克，淀粉（玉米）5克，白砂糖2克，植物油5克。

步骤：

1. 大葱、姜、红辣椒分别洗净切丝。

2. 鱼洗净，加姜丝、酒、盐料腌30分钟。

3. 肉丝加酱油、淀粉、油、糖腌10分钟。

4. 香菇热水泡软，去蒂切丝备用。

5. 将鱼放入盘中，肉丝、香菇、红辣椒与葱料撒在鱼身上，加盖旺火蒸6分钟即可。

简易做法

食材：新鲜鳕鱼1块，葱姜适量，蒸鱼豉油2-3汤匙，料酒1汤匙，盐少许，食用油适量。

步骤：

1. 鳕鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀，方便入味。然后泡葱姜水十分钟，清洗干净。

2. 放2勺辣椒油，水上锅蒸8分钟左右。

3. 倒出汤汁，铺上葱丝和辣椒丝。

4. 淋1勺热油、2勺蒸鱼豉油即可。

去腥增香做法

食材：深海鳕鱼1块，生姜适量，葱适量，蒸鱼豉油适量。

步骤：