清蒸海参需要几分钟

清蒸海参的时间主要取决于海参的大小和种类。以下是一些具体的建议：

普通新鲜海参

通常情况下，大火蒸10分钟左右即可熟透。

如果海参较小，蒸5分钟可能就足够了。

干海参

干海参需要先泡发，一般需要48小时，期间需更换几次水。

泡发后的干海参再蒸，通常需要30-40分钟。

冷冻海参

如果海参是冷冻的，需要先解冻，然后蒸煮时间可能会更长，大约需要20-30分钟。

特殊做法

有些情况下，为了确保海参完全熟透，可能会采用更长时间蒸煮，例如50分钟或更久。

建议

选择合适的海参：根据海参的大小和种类选择合适的蒸煮时间。

提前泡发：干海参必须提前泡发以减少蒸煮时间。

检查熟度：可以用筷子插入海参中心，如果能轻松插入且海参变软，则说明已经熟透。

综合以上信息，普通新鲜海参蒸10分钟左右，干海参蒸30-40分钟，冷冻海参需20-30分钟。根据具体情况，蒸煮时间可能有所调整。