干木棉花炖汤的做法窍门
干木棉花炖汤的做法如下:
木棉花瘦肉汤
原料:干木棉花5克,瘦肉200克,蜜枣2颗,生姜3片。
做法:将干木棉花洗净,瘦肉切块,与其他材料一同放入炖盅,加水适量,隔水炖煮2小时,加盐调味。
木棉花薏米猪骨汤
原料:木棉花50克,薏米20克,扁豆30克,猪骨500克,陈皮1角,蜜枣2粒,姜3片。
做法:各物洗净,猪骨斩块氽水捞起,把适量的水倒入瓦煲,煮开后放以上材料煲2小时左右,下盐调味。
木棉花猪骨汤(另一版本)
原料:木棉花5朵,猪骨500克,枸杞子适量,姜片3片,红枣3颗,水适量,盐少许。
做法:猪骨剁小块,用清水洗净血沫。木棉花洗净,红枣去核,姜片备用。锅中加热水烧开,放入猪骨焯水,去掉浮沫。将焯水后的猪骨、木棉花、红枣、姜片放入锅中,加入足够的清水。大火烧开后转小火慢炖1-2小时。炖至汤色浓郁时,加入枸杞子,再炖5分钟。调入适量盐调味,出锅前撇去浮油即可。
木棉花祛湿健脾汤
原料:木棉花干5朵,猪骨适量,赤小豆10g,薏米10g,扁豆10g,山药干几片,蜜枣2颗。
做法:新鲜木棉花摘掉花托并清洗干净。把清洗干净的木棉花上锅蒸10分钟。蒸完后放在太阳底下晒干。花朵蒸过和没蒸过的颜色对比。将木棉花和药材泡洗好后,放入砂锅并倒入适量的水加盖煮1个半小时。加入适量盐。