人参鸡汤炖汤

人参鸡汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合在寒冷的季节食用。以下是几种不同的人参鸡汤炖汤方法：

方法一

食材:

一只鸡

一根人参

适量枸杞

适量红枣

适量莲子

各种菌菇

生姜、料酒、盐、葱、香菜

步骤:

1. 鸡剁块，加生姜和料酒，凉水下锅焯水去腥。

2. 干菌菇清洗干净，加水泡开备用。

3. 焯完水的鸡肉放入砂锅中，加入红枣、莲子、鲜人参和枸杞，倒入开水开始炖煮。

4. 用文火慢炖2个小时，让所有食材的精华都融入汤中。

5. 出锅前加入适量的盐、葱和香菜调味。

方法二

食材:

半只老母鸡或乌鸡

适量参片、桂圆、姜片、红枣

筒骨（可选）

盐

步骤:

1. 鸡清洗干净切块，焯水去腥，可加入筒骨增加鲜味。

2. 焯水后的鸡肉和筒骨捞出来，沥干水分备用。