芹菜炒肚梗

芹菜炒肚梗是一道美味的家常菜，主要食材为芹菜和猪肚。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

芹菜洗净切成段。

红椒洗净切3厘米长的丝。

猪肚加冷水大火煮至六成熟取出，切细丝（长3.5厘米，粗0.3厘米）。

炒制过程

锅放油大火加至八成热，下入肚丝炒。

加入芹菜和红椒合炒。

加入食盐、酱油、味精再炒。

加入鸡清汤25克，翻匀出锅即可。

建议

火候控制：炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的鲜嫩口感。

调味：可以根据个人口味适量调整食盐、酱油和味精的用量，也可以加入一些五香粉或胡椒粉增加风味。

搭配：这道菜的口味较为清淡，可以搭配一些米饭或面食食用。

希望你能成功制作出美味的芹菜炒肚梗!