米饭番茄肉末

番茄肉末是一道经典的中式家常菜，它与米饭搭配尤其美味。以下是一种简单又美味的家常做法：

食材准备：

米饭：2杯（已煮熟）

番茄：2个（中等大小）

猪肉末：150克

洋葱：半个（可选）

蒜：3瓣

小米辣：2个（可选，增加辣味）

葱：1根

生抽：1汤匙

老抽：半汤匙

蚝油：1汤匙

白糖：半汤匙

料酒：1汤匙

水淀粉：1汤匙（用于勾芡）

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

做法步骤：

调味汁准备 ：在一个小碗中，混合生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、番茄酱和适量清水，搅拌均匀备用。

炒制

热锅加油，油热后加入蒜末、小米辣和葱花爆香。

加入猪肉末，翻炒至肉末变色。

加入番茄块，翻炒至番茄出汁。

倒入之前准备好的调味汁，煮沸后转小火煮几分钟，让酱汁更加浓郁。