牛肉莲藕韭菜做饺子馅

牛肉莲藕韭菜饺子是一道美味的传统中式饺子，以下是一种常见的做法：

食材准备：

牛肉末 300克

韭菜 300克

莲藕 100克

饺子皮 约500克

生抽 适量

淀粉 适量

香油 适量

盐 适量

胡椒粉 少许

味精 少许

拌肉馅的清水 50克

香醋 适量

制作步骤：

调制牛肉馅

牛肉末中加入生抽、淀粉搅拌均匀。

慢慢淋入清水，搅拌均匀备用。

准备蔬菜

韭菜和莲藕分别切碎。

混合馅料

将切碎的韭菜和莲藕加入牛肉末中，再加入盐、胡椒粉、味精、香油拌匀备用。

包饺子

取饺子皮托在手心，放入拌好的韭菜牛肉馅。

包成饺子，依次全部包完。

煮饺子

放入开水锅中煮熟，煮至浮在水面上，表皮油亮即可。

调味享用

出锅装盘，淋入适量香醋，即可食用。

小贴士：

饺子皮可以自己做也可以买现成的，自己擀的饺子皮口感更劲道。

韭菜一定要挤干水分，这样在馅料中不会影响口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒油。

希望这个食谱能帮助你做出美味的牛肉莲藕韭菜饺子!