腊肠炒西兰花豌豆
腊肠炒西兰花豌豆是一道美味的家常菜,以下是制作这道菜的详细步骤:
准备食材
腊肠 250克
西兰花 500克
豌豆 100克
大蒜 3瓣
盐 适量
生抽 适量
油 适量
处理食材
腊肠用热水洗净切片,西兰花分小块用水洗净,豌豆洗净备用。
西兰花可以焯水,水开后烫2分钟,捞出冲冷水,这样可以使西兰花保持翠绿色。
炒制
热锅凉油,放入大蒜片爆香。
倒入切好的腊肠片,炒至腊肠表面微微金黄,散发出诱人的香气。
加入焯过水的西兰花和豌豆,翻炒均匀。
加入少许生抽提鲜,根据个人口味调整盐量。
炒至豌豆和西兰花熟透,即可出锅装盘。