腊肠炒西兰花豌豆

腊肠炒西兰花豌豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

腊肠 250克

西兰花 500克

豌豆 100克

大蒜 3瓣

盐 适量

生抽 适量

油 适量

处理食材

腊肠用热水洗净切片，西兰花分小块用水洗净，豌豆洗净备用。

西兰花可以焯水，水开后烫2分钟，捞出冲冷水，这样可以使西兰花保持翠绿色。

炒制

热锅凉油，放入大蒜片爆香。

倒入切好的腊肠片，炒至腊肠表面微微金黄，散发出诱人的香气。

加入焯过水的西兰花和豌豆，翻炒均匀。

加入少许生抽提鲜，根据个人口味调整盐量。

炒至豌豆和西兰花熟透，即可出锅装盘。