家常香辣凤爪土豆

家常香辣凤爪土豆是一道美味可口的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

主料：

鸡爪：500克（剪去指甲，切成两半）

土豆：350克（约两个中等大小的土豆，切大块）

配料：

生姜：6片

大蒜：10瓣

香葱：适量，切段

火锅底料：60克

冰糖：15克

调味料：

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：3勺

老抽：1勺

蚝油：1.5勺

料酒：适量

详细做法

焯水去腥

将鸡爪冷水下锅，加入姜片和适量料酒，煮至水面浮起一层泡沫。

然后捞出鸡爪，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

炒香底料