鲜奶雪梨银耳

鲜奶雪梨银耳是一道营养丰富、口感细腻的甜品。它结合了银耳的胶质、雪梨的清爽和牛奶的浓郁，不仅美味，还具有多种健康益处。以下是制作鲜奶雪梨银耳的步骤和所需材料：

材料准备：

银耳：1/2朵（干银耳需提前泡发）

雪梨：1个（去皮去核，切成小块）

牛奶：适量

冰糖：适量（根据个人口味添加）

枸杞：适量（可选，增加营养和色彩）

红枣：适量（可选，去核备用）

制作步骤：

泡发银耳：

将干银耳提前泡发，一般需要1-2小时，直至银耳变软并展开。泡发后，将银耳的根部去除，撕成小朵，清洗干净备用。

准备雪梨：

将雪梨去皮去核，切成小块。梨皮也可以保留并清洗干净，用于煮汤，但需要在后续步骤中捞出。

炖煮银耳：

将处理好的银耳放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。炖煮时间根据银耳的品种和软硬度而定，一般需要炖煮40分钟至1小时左右，直至银耳出胶并变得粘稠。

加入雪梨：

当银耳炖煮至粘稠状态时，加入切好的雪梨块，继续炖煮15-20分钟。

加入冰糖和枸杞：

在雪梨炖煮至软烂时，加入适量的冰糖和清洗干净的枸杞子。继续炖煮5分钟左右，直至冰糖完全融化并融入羹中。

加入牛奶：

将牛奶加入锅中，搅拌均匀。牛奶的量根据个人口味而定。根据个人喜好，还可以加入蜂蜜或桂花等调味品增加口感和香气。