人参拌银耳
人参拌银耳是一道营养丰富、具有多种功效的药膳。以下是一种常见的做法：
材料
银耳（干）10克
人参3克
油菜5克
冬笋5克
冰糖10克
盐1克
鸡精1克
黄酒10克
花椒2克
制作方法
准备食材
人参泡1-2分钟，洗净切成细末状。
油菜洗净，沥干水分，切去老叶。
冬笋洗净，沥干水分，切成小菱形片。
银耳泡发好后切成小朵。
煮制
瓷锅中注入适量清水，下入切好的冬笋、银耳、人参、武火烧开后，转温水熬煮30分钟。
煮至锅中材料软熟后，放入洗净的油菜，用锅勺搅拌均匀，温火烧开。
加入适量的冰糖，搅拌均匀后，续煮至冰糖融化，撇去浮末。