广东人怎么吃银耳

广东人食用银耳的方式多种多样，以下是一些常见的广东银耳食谱及其烹饪方法：

莲子银耳羹

食材：莲子、百合、银耳、红枣、枸杞、冰糖。

做法：

1. 银耳提前浸泡30分钟，撕成小块。

2. 莲子、百合、红枣也用清水浸泡30分钟，洗净备用。

3. 将所有食材放入锅中，加入足够清水，煮至熟透，最后加入冰糖调味。

银耳糖水

食材：银耳、冰糖、红枣。

做法：

1. 银耳洗净，浸泡30分钟至软化。

2. 将银耳放入炖盅中，加入适量水和冰糖。

3. 用慢火炖煮2小时左右，最后加入红枣。

银耳莲子汤

食材：银耳、莲子、冰糖。

做法：

1. 银耳洗净，浸泡30分钟至软化。

2. 莲子洗净备用。