青椒鸡蛋腊肉

青椒鸡蛋腊肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

经典做法

原料：青椒、鸡蛋、胡萝卜、腊肉、姜、蒜、油、盐、酱油、十三香、味精。

步骤：

1. 青椒洗净掰成块，鸡蛋打成蛋液备用。

2. 胡萝卜、蒜、姜、腊肉切好备用。

3. 锅中放油加热，放鸡蛋翻炒出锅备用。

4. 锅中加少许油加热，放腊肉翻炒。

5. 放胡萝卜和姜片，放蒜片。

6. 放青椒，放十三香和盐。

7. 放炒好的鸡蛋和酱油翻炒，最后放味精翻炒均匀，出锅。

简易做法

原料：鸡蛋干、腊肉、青椒、大蒜、盐。

步骤：