越冬芋头品种
越冬芋头品种有以下几种：
红芋
又称红芽芋，含淀粉较多，可鲜食也可干制。
株高90-100厘米，叶片阔卵形且淡紫色，母芋较大，近圆形，每株子芋7-10个，子芋肥大，皮厚且褐色，肉白色，芽鲜红色。
生长期210-240天，种植期2-3月，9-10月采收，亩产1500-1700公斤。
白芋
又称白芽芋，水分多，肉质细。
株高80-90厘米，叶片阔卵形且绿色，母芋圆球形，稍弯，子芋椭圆形，顶芽黄白色。
单株产量500-750克，球茎含水分较多，肉质细品质好，较早熟耐储藏，亩产1250公斤，高产可达1500公斤以上。
九头芋
又称狗爪芋，肉质滑，可以蔬食和晒干作药用。
株高80-90厘米，叶片阔卵形且绿色，母芋与子芋丛生，球茎倒卵形，褐色，肉白色且肉质滑，味淡。
晚熟，生长期270-300天，种植期2-3月，11-12月采收，亩产2500-3000公斤。