沙茶酱复合调料

沙茶酱是一种 混合型调味品，起源于东南亚，后传至潮汕地区，并在福建省和广东省等地盛行。它以其独特的香味和鲜咸味而广受欢迎，成为许多传统美食的重要调料。沙茶酱的主要原料包括花生、芝麻、鱼、虾米、大蒜和洋葱等，这些成分共同创造出其特有的风味。

沙茶酱有多种品牌，其中一些知名品牌包括：

李锦记沙茶酱：

创建于1888年的香港品牌，选用优质原料，具有大蒜、洋葱、芝麻酱的复合香味，适合用于火锅汤底、蘸点或爆炒菜式。

牛头牌沙茶酱：

创立于1958年的台湾品牌，使用整只干鱼和优质辣椒等辅料制作，口感自然美味，被称为“台湾的味道”。

皇牌沙茶王：

创建于1988年，隶属于汕头市皇牌食品有限公司，传承非遗技艺精制而成，香味独特，口感细腻柔和。

沙茶酱不仅在中国各地广受欢迎，还在国际市场上占有一席之地。它的独特风味使其成为许多菜肴中不可或缺的调味品。无论是用于火锅、炒菜还是拌面，沙茶酱都能增添独特的风味，满足不同的口味需求。