辣卤海鲜调料

辣卤海鲜调料的配方和做法如下：

配方

水：4000g

花椒：30g

麻椒：70g

香辣椒：30g

二荆条：120g

生姜：60g

大葱：50g

色拉油：300g

老卤膏：570g

食盐：60g

黄豆酱：60g

鸡精：50g

味精：20g

冰糖：80g

料酒：80g

酵母鲜回味粉：10g

鸡肉增鲜膏：20g

牛肉增厚膏：25g

做法

熬制基础卤水

将水、花椒、辣椒、油放入锅中，小火熬煮30分钟。

加入老卤膏