青椒做法生吃

青椒可以通过多种方式生吃，以下是一些推荐的做法：

擂辣椒

食材：青椒、皮蛋、蒜末、姜末、香油、香醋、生抽、盐、鸡精。

步骤：

1. 将青椒放在碳火上烤熟或油炸至香。

2. 剥皮切开的皮蛋、剁碎的蒜末和姜末。

3. 将青椒、皮蛋、蒜末、姜末放入擂钵中擂烂。

4. 加入香油、香醋、生抽、盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

菜椒煎蛋

食材：鸡蛋、菜椒、蒜末、盐、胡椒粉、十三香、食用油。

步骤：

1. 菜椒洗净切末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入盐、胡椒粉、十三香和蒜末调味。

2. 锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。