青椒炸鱼仔

青椒炸鱼仔是一道美味的家常菜，做法如下：

材料准备

小鱼仔：500克

青椒：2个

大蒜：3瓣

生姜：1小块

盐：适量

料酒：适量

鸡精：适量

酱油：适量

耗油：适量

糯米粉：适量

胡椒粉：适量

小鱼仔的处理

将小鱼仔洗净，沥干水分。

锅里放油，用小火将小鱼仔炸至金黄酥脆，捞出沥油。

青椒的处理

青椒切成小段或横刀。

大蒜切末，生姜切丝。

炒制过程

锅里放少许油，加热后放入蒜末和姜丝炒香。

加入青椒段，翻炒至青椒变软。