金针菇与辣椒的新吃法

金针菇与辣椒的新吃法如下：

虎皮尖椒金针菇

食材：尖椒4-5个，金针菇1把，大蒜3-4瓣，香葱1根，小米辣2个。

调料：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐少许，白糖小半勺，香醋1勺，淀粉小半勺，水小半碗。

步骤：

1. 金针菇洗净去根，尖椒洗净去蒂切段，大蒜拍碎剁成蒜末，香葱葱白和葱叶子分开切成末，小米辣简单切一下剁碎。

2. 金针菇掰成小朵，塞入尖椒段中，尽量塞满，防止滑落。

3. 调制料汁：碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、香醋、淀粉和水，搅拌均匀。

4. 锅中加油烧热，放入尖椒金针菇段，煎至虎皮色，取出备用。

5. 锅中留底油，爆香蒜末，加入料汁，煮至汤汁浓稠，淋在金针菇上，撒上葱花和小米辣即可。

酱焖益智菇

食材：金针菇200克，尖椒两根，生抽适量，蚝油少许，辣椒粉少许，孜然粉少许，淀粉少许，食用油适量。

步骤：

1. 金针菇撕开，控干水分；尖椒洗净去蒂切段。

2. 金针菇对折后塞入尖椒段中，塞紧。