冬瓜虾皮金针菇汤

冬瓜虾皮金针菇汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合作为减脂期间的餐食。以下是几种不同的冬瓜虾皮金针菇汤的做法：

经典做法

所需食材：带皮冬瓜、干虾皮、金针菇、鸡蛋、食盐、芝麻油。

烹饪步骤：

1. 冬瓜去皮切块，虾皮洗净，金针菇去根部撕成条。

2. 锅中加水，放入冬瓜块煮开，再加入虾皮煮5分钟。

3. 加入金针菇煮片刻，打入鸡蛋液，边倒边搅拌。

4. 加入食盐和芝麻油调味，关火盛出。

减脂神汤

所需食材：冬瓜、金针菇、虾皮（可选，可替换为低脂虾滑）。

烹饪步骤：

1. 冬瓜去皮切块，金针菇洗净。

2. 锅中加油，煸炒虾头（可选），加入冬瓜炒至软。