米花团的做法大全图解
米花团是一道传统的小吃，其做法多样，可以根据个人口味选择不同的馅料和装饰。以下是一种常见的米花团做法：
食材和调料
水磨糯米粉 250克
澄粉 65克
粘米粉 50克
猪油 10克
糯米 120克
馅料（如肉末萝卜馅、豆沙馅、芝麻馅等）
做法步骤
准备澄粉团
称取澄粉，边加开水边搅拌，直至澄粉成雪花状。
盖上盖子或直接倒扣在案板上，焖15分钟。
开盖后，用掌根搓揉澄粉团，同时加入猪油揉匀。
准备糯米粉团
糯米粉加入粘米粉，用开水和成雪花状，边加水边搅拌，揉匀。
合并面团
将揉好的糯米粉团和澄粉团放一起，揉匀成一个大团。
分割面团
将大团子搓长条，切成小段，每个约35克，根据个人喜好分割。