干木瓜丝的做法
干木瓜丝可以通过多种方式制作，以下是一种常见的做法：
材料
干木瓜丝
清水
冰糖
生姜
小米辣
酱油
烧酒
大蒜
辣椒粉
盐
步骤
准备木瓜丝
如果使用现成的干木瓜丝，跳过此步骤。
将干木瓜丝放入碗中，加入足够的清水，用手轻轻揉搓，去除表面的尘埃和杂质。重复几次，直到木瓜丝变得晶莹剔透。
浸泡木瓜丝
将木瓜丝放入盛满清水的大碗中，浸泡2至3分钟，直到木瓜丝变软。轻轻挤去多余的水分，备用。
制作冰糖水
准备一小块冰糖，放入碗中，倒入适量的滚烫开水，搅拌至冰糖完全溶解。静置备用。
准备配料并切碎
准备适量的生姜和小米辣，剁成蒜蓉和辣椒碎。
腌制木瓜丝
取一个密封的容器，将木瓜丝放入，加入蒜蓉、辣椒碎、酱油和烧酒，确保木瓜丝完全浸没在调料中。密封后，放入冰箱腌制至少三个星期。