黑芝麻枣夹核桃做法
黑芝麻枣夹核桃的做法如下：
食材准备：
熟黑芝麻250克
熟核桃仁150克
熟花生仁150克
去核红枣150克
枸杞80克
麦芽糖250克
红糖50克
水50克
步骤：
炒制食材 ：提前将黑芝麻、核桃、花生炒熟备用。熬糖浆：
不粘锅中加入麦芽糖、水、红糖，开中小火熬化，熬到糖浆可以挂旗的状态。
混合食材：
调至小火，倒入核桃、花生、红枣、枸杞迅速搅拌均匀。
加入黑芝麻：
继续小火，倒入黑芝麻，翻拌均匀后关火。
擀平：
从锅中转移到方盘里（垫上油布），用擀面杖擀平整。
冷却切块：
晾到手温时，倒扣出来，先切成条，再切成块。
注意事项
如果使用生黑芝麻，需要先炒熟或烤箱烤几分钟。
熬糖浆时要控制火候，防止糖浆糊底或熬焦。
倒入食材时要迅速搅拌均匀，确保所有食材都能裹上糖浆。
擀平后需要晾至手温，这样切出的块状物形状更规整，口感也更好。
其他变种做法：
可以根据个人口味调整食材的用量，比如增加或减少红枣、核桃、枸杞的用量。
在擀平后，可以用模具压成不同的形状，如长方形、圆形等。
熬糖浆时，可以根据需要调整糖浆的浓稠度，以达到不同的口感。
希望这个做法能帮助你成功制作出美味的黑芝麻枣夹核桃!