洋葱青椒西红柿

洋葱西红柿青椒土豆食谱

食材准备

洋葱：1个

西红柿：1个

青椒：1个

土豆：1个

蒜：适量

生抽、 盐、 耗油：适量

制作步骤

洋葱和西红柿的处理

洋葱切块。

西红柿上面切一个浅的十字刀口，放入热水锅中烫至十字切口边的皮微微翘起，取出过凉水后切块。

土豆的处理

土豆切片，焯水后过凉水。

炒制过程

锅中放油，放入洋葱和蒜末煸香。

加入西红柿块炒至软烂。

放入土豆片和青椒。

加入生抽、盐、耗油调味，炒至土豆片熟了即可出锅。

小贴士

如果喜欢土豆更软糯一些，可以在炒制过程中加入少许水炖一会儿。

土豆切片可以切得薄一些，这样煎出来更酥脆。

青椒不要炒太久，以保持其脆嫩口感。

这道菜肴色彩丰富，营养均衡，既有洋葱的香气，又有西红柿的酸甜，搭配土豆的软糯和青椒的香辣，是一道简单又美味的家常菜。