豆腐金针菇双拼做法

做法一

材料：内脂豆腐一盒，金针菇150克，剁椒一勺，大蒜一头，小葱两三根，油三汤匙，生抽一汤匙，盐一茶匙。

步骤：

1. 金针菇去根洗净，沥干水。内酯豆腐撕开封面，用小刀均匀地划成半厘米厚的片，倒扣在盘子里。

2. 大蒜切成末，热锅倒入一半的油，放入蒜末和盐，小火慢慢翻炒至蒜末变成浅金色。

3. 将炒好的蒜末连油一起平铺在金针菇表面，平铺一勺剁椒，淋上生抽。

4. 锅里放水，烧开后上锅大火蒸十分钟。

5. 起锅，撒上葱花。将剩下的一半油烧热后浇在葱花上即可食用。

做法二

材料：金针菇1把，玉子豆腐两条，酱油1勺，盐半勺，花生油适量。

步骤：

1. 金针菇洗净。

2. 豆腐切块。