王子饼干做法

王子饼干的做法如下：

方法一

用料

黄油 40克

红糖 25.5克

鸡蛋液 30克

低筋面粉 70克

玉米淀粉 30克

可可粉 5克

耐烤巧克力豆 少许

盐 一小撮

香草酒 适量

做法

将黄油融化成液体状，加入红糖、盐和香草酒，搅拌均匀。

等油温下降到用手试探不烫手时，加入鸡蛋液，继续搅拌至粘稠膏状。

筛入所有粉类，用刮铲翻拌至无粉状，注意不要用力过猛以免产生筋性。

搅拌好的面团静止15分钟，让面和油充分融合。

取适量面团用手心滚圆后放在烤盘上统一按扁，装饰上巧克力豆。

烤箱提前预热180℃，中层，170℃上下火烤制20分钟左右，根据压扁程度调整时间。

方法二

用料

低筋面粉200克

黄油100克

鸡蛋1个

糖粉60克

盐0.5克

香草精少许

做法

黄油室温软化，加入糖粉和盐，打发至发白，体积膨胀约2倍。

分次加入鸡蛋液，每次打发至蓬松。

加入香草精，继续打发至顺滑。

筛入低粉，用刮刀拌匀。

揉匀后装入保鲜袋擀平，放入冰箱冷藏30分钟备用。

准备饼干模具，取出面团稍稍擀平表面。

预热空气烤箱至170度，放入饼干模具，烘烤时间为23分钟。

出炉后转移至晾架上放凉，然后密封保存。

方法三

用料

燕麦片 1袋

鸡蛋 1个

酸奶 1盒

全麦面粉 1袋

玉米油 35克

代糖 60克

黑芝麻 少许

做法

将鸡蛋、玉米油、酸奶、代糖和盐放入大碗中搅拌均匀。

加入燕麦片、全麦面粉和黑芝麻，翻拌均匀揉成面团。

揪一小块面团团成小球，在油纸上压成饼干形状。

空气炸锅150℃烤20分钟左右，晾凉后食用。

方法四

用料

低粉300克

无盐黄油200克

细砂糖110克

全蛋液1个

蔓越莓干100克

做法

黄油室温软化，加入糖打发至体积膨胀，颜色发白。

分两次加入鸡蛋，每次搅打均匀。

加入低粉和蔓越莓干，拌匀。

放入U型模具中，压平整型后放冰箱冷冻1小时。

取出切片，170度烤15-20分钟，取出放凉即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。