捆粄的做法

捆粄的制作步骤如下：

准备材料

大米浸泡后磨成米浆，米浆的浓稠度要适中。

准备喜欢的馅料，如咸菜、豆干、芋头、土豆、韭菜、瘦肉、红萝卜、玉米、豆角等。

制作粄皮

用浅底圆盘舀上一层米浆，放入蒸笼蒸熟，形成一张张薄而有韧性的粄皮。

包裹馅料

将蒸熟的粄皮取出，在粄皮上放上适量的馅料。

然后将粄皮把馅料包裹起来，形成长条形的捆粄，形状类似春卷。

蒸制

将包好的捆粄放入蒸笼中，蒸15分钟左右，直到粄皮变透明即可。

食用

蒸好的捆粄取出晾凉，可以蘸上特制的酱料食用。

注意事项：

米浆的浓稠度要适中，太稀或太厚都会影响粄皮的口感。

馅料的选择可以根据个人口味进行搭配，一般咸菜瘦肉、豆干瘦肉等组合深受欢迎。

蒸制时间要足够，以确保粄皮熟透且不会破皮。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的捆粄了。