香芋南瓜饼的做法

香芋南瓜饼的做法如下：

南瓜饼材料

蒸熟的南瓜150克

1克盐

15克白砂糖

160克低筋面粉

3克高活性干酵母

10克黄油

芋泥材料

蒸熟的芋头200克

细砂糖15克

淡奶油40克

制作步骤

将蒸熟的南瓜150克加入1克盐和15克白砂糖，用蛋抽捣成南瓜泥。

准备160克低筋面粉，加入3克高活性干酵母，拌匀后加入所有的南瓜泥，揉成一个偏湿软的面团。

面团发酵期间，制作芋泥：在搅拌机中加入蒸熟的芋头200克、细砂糖15克和淡奶油40克，启动搅拌机打成浓稠的芋泥。

取适量面粉擀成面片，包入芋泥并收口。

将做好的面团用煎和烘烤的方式制作：

煎：在平底锅中刷油，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。

烘烤：将南瓜饼放入预热好的烤箱中，以180°C烘烤15-20分钟，或直到表面金黄且内部熟透。

提示

如果想要更加酥脆的口感，可以选择将南瓜饼放入油锅中煎至两面金黄。

如果想要更加软糯的口感，可以选择将南瓜饼放入烤箱中烘烤。

这样，一道香喷喷、软糯糯的南瓜香芋饼就完成了。你可以根据自己的口味选择煎或烤的方式，享受美食带来的愉悦。