南瓜小青椒鸡杂
南瓜小青椒鸡杂是一道色香味俱全的家常菜，主要原料包括南瓜、鸡杂（通常包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等）和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料：
南瓜：1块
鸡杂：200克（根据个人喜好选择鸡杂的种类和数量）
青椒：2-3个
小米椒：1-2个（根据口味调整）
大蒜：3-4瓣
生姜：1小块
葱：1根
油：适量
盐：适量
白糖：少许
生抽：1-2勺
老抽：半勺（可选，用于上色）
料酒：1勺
白胡椒粉：少许
蚝油：1勺
鸡精：少许（可选）
做法：
准备食材
南瓜去皮去籽，切成小条或小段。
鸡杂清洗干净，切成适当大小的块状。
青椒洗净，去籽后切成条状。
小米椒和蒜瓣、生姜切片，葱切成葱花。