青椒把肉放在青椒里面
青椒酿肉是一道色香味俱全的传统美食，主要材料是青椒和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
青椒：若干个
猪肉：300克（三肥七瘦）
葱花：适量
生姜末：适量
蒜末：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
白糖：1茶匙
水淀粉：适量
鸡蛋：1个
料酒：1汤匙
食用油：适量
制作步骤
青椒处理
将青椒洗净，去蒂去籽，可用刀尖在青椒上划几刀以便入味。
肉馅调制
猪肉剁成末，加入葱花、生姜末、蒜末、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、料酒、鸡蛋和水淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。
填充青椒
将调制好的肉馅填入处理好的青椒中，填满后可用牙签在青椒口处轻轻扎几下，以防肉馅流出。
煎制
锅中倒入适量食用油，油热后放入填充好的青椒，小火慢煎至两面金黄且肉馅熟透。