苦瓜莲藕豆腐
苦瓜莲藕豆腐是一道营养丰富且具有多种健康功效的菜肴。以下是几种常见的苦瓜莲藕豆腐的做法：
苦瓜蒸豆腐
材料：苦瓜1根，豆腐1块（约200克），盐、油适量。
做法：
1. 将苦瓜洗净去瓤，切成片；豆腐切成块。
2. 锅中加油烧热，放入苦瓜翻炒片刻。
3. 加入豆腐和适量水，炖煮至豆腐熟软，加盐调味即可。
苦瓜莲藕豆腐汤
材料：苦瓜1根，豆腐1块（约200克），盐、油适量。
做法：
1. 将苦瓜洗净去瓤，切成片；豆腐切成块。
2. 锅中加油烧热，放入苦瓜翻炒片刻。
3. 加入豆腐和适量水，炖煮至豆腐熟软，加盐调味即可。