蒸莲藕蔬菜丸子

蒸莲藕蔬菜丸子是一道清淡而美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是几种不同的蒸莲藕蔬菜丸子的做法，您可以根据个人口味选择一种或多种方法尝试。

做法一：经典蒸莲藕丸子

材料：

莲藕 一节

胡萝卜 80g

西红柿 半个

肉末 200g

淀粉 100g

胡椒粉 少许

蚝油 少许

酱油 少许

葱头 少许

步骤：

1. 将莲藕、胡萝卜剁碎，葱头、西红柿切碎备用。

2. 将剁好的西红柿、胡萝卜盛入大碗，加入盐、淀粉、胡椒粉、蚝油、油充分拌匀。

3. 用手将拌好的莲藕捏成丸子，装盘。

4. 上锅蒸15分钟。

5. 热油锅，放入葱头、西红柿翻炒，待香味出来加少许水，水开后加入淀粉水勾芡收汁，关火，将汁淋在蒸好的莲藕丸子上。

做法二：简易蒸莲藕丸子

材料：

莲藕 瘦肉 胡萝卜

调味料（少许胡椒粉、一小勺酱油、适量盐、一勺淀粉）