砂锅粥青椒

潮州砂锅粥

材料：鸭肉四分之一只、大米一杯半、姜三片、蒜头三瓣、辣椒一粒、芹菜一根、香油一勺、盐一勺、蚝油一勺、沙茶酱一勺、酱油两勺、冰糖两颗。

做法：

鸭肉切小，蒜头切成几粒，姜片切成条，辣椒切成两半（不喜欢吃辣椒的可以不下），材料准备好备用。

鸡丝青椒粥

材料：大米、鸡脯肉、青椒、高汤（没有就用清水）、盐。

做法：

大米淘洗干净，放在清水中浸泡一会，这样煮出的粥细软香浓，泡好后将粥煮熟。

煮粥的同时，把鸡脯肉也煮上，可以将鸡脯肉切成小块再煮，判断鸡肉是否煮熟，用筷子扎一下能轻松的扎透就可以了。最后将煮熟的鸡肉撕成细丝。

青椒也切成细丝，要青椒丝漂亮，可以将青椒片薄后再切。

在粥快关火前，放入鸡肉丝和青椒丝，再放入一些盐调味就可以了。

芥菜清火砂锅粥

材料：芥菜、清水、猪瘦肉100克、自制咸鸭蛋一个、生粉少许、姜丝适量、花生油适量、沾米2/3量杯、盐适量。

做法：

将沾米淘洗干净装砂锅里，砂锅里放进适量清水，加上盖大火煲开转小火慢熬，米煮开后要记得用勺子搅拌一下预防糊底。

把猪肉切粒装碗里放适量花生油，盐，姜丝，少许生粉拌匀待用。

咸鸭蛋预先整个煮熟去壳切成粒备用。

将芥菜，香菜，青葱洗净切好。

粥煲得差不多时肉要预先二十分钟放进，随后放菜和咸蛋煲3分钟左右就可以停火。

这些砂锅粥的做法都相对简单，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。希望这些建议对你有所帮助。