青椒不焯水怎么炒

不焯水直接炒制青椒也是可行的，以下是一种推荐的炒法：

准备青椒

将青椒洗净，去蒂去籽，切成小碎丁或条状。

可以在青椒表面撒上一些盐，用手搓洗，然后用流水冲洗干净，这样可以使青椒表面更加干净。

准备其他食材

根据个人口味准备适量的肉末（如猪肉或鸡肉）、葱、姜、大蒜等。

如果喜欢辣味，可以准备一些干辣椒段。

炒制

锅中倒入适量的食用油，油温五成热时，加入肉末（或鸡蛋）翻炒至变色，盛出备用。

在同一锅中，加入少许油，加热至冒青烟，放入葱姜蒜爆香。

直接加入青椒，大火快速翻炒，直到青椒颜色变翠绿，表面微微变软。