冰糖黄皮果腌制方法

准备材料

黄皮果1000克

冰糖500克

适量蜂蜜（可选）

海盐或食用盐（可选）

清洗黄皮果

将黄皮果一粒一粒掰下来，并挑选好。

用清水冲洗干净，至少四遍，破皮的也可以。

可以加入适量面粉和食盐，用手反复揉搓后再用清水洗净，以去除果皮上的残留物。

蒸制黄皮果

将洗净的黄皮果放入蒸锅中隔水蒸十五分钟，直到果果冒泡泡，核会蹦出来。

取出黄皮果，放凉15分钟，用手去干净所有核。

腌制过程

把冰糖弄碎，一层果果，一层糖，顶部糖要厚些。

盖上盖子，腌制一个月后就可以食用。

另一种方法是将蒸好的黄皮果和冰糖一起放入不粘锅中，用中火煮至冰糖融化，再转小火煮一小时，直到黄皮果与冰糖融为一体。然后取出放凉，装入玻璃瓶中，密封存入冰箱，30天后即可食用。

其他可选步骤

如果想要口感更好，可以在腌制过程中加入适量蜂蜜，增加甜味。

腌制完成后，可以将黄皮果取出，直接食用或泡水喝。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的冰糖黄皮果了。建议选择新鲜、成熟的黄皮果，这样腌制出来的口感更佳。