清真鸡翅怎样腌制的

将鸡翅用清水洗干净，然后晒干水分。

用牙签在每个鸡翅上扎几个小眼，以便入味。

将处理好的鸡翅放入盆里，加少量盐、生抽、纯白糖、姜汁、花生油拌匀，腌制两小时。

鸡翅洗干净，用刀在鸡翅表面划上几刀，方便入味。

将生姜切成碎末，蒜也切成碎末，备用。

把鸡翅放入大碗中，加入葱姜蒜末、蚝油、生抽、料酒、食盐、黑胡椒粉和半个柠檬汁，充分按摩均匀，腌制一个小时。

鸡翅洗净沥干，在鸡翅厚肉的地方划上两刀。

将姜拍碎、洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面，加入胡椒粉、香叶、料酒、少量生抽及盐，搅拌揉搓均匀。如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒。

鸡翅用水冲一下，除去脏东西。