青椒配藤椒

青椒配藤椒是一种非常受欢迎的组合，因为它们能够相互增强彼此的香味，创造出独特的口感。青椒的清香和微辣与藤椒的麻香和麻辣完美融合，使得这道菜既有青椒的清爽，又不失藤椒的浓郁，非常适合喜欢麻辣口味的食客。

藤椒青椒炒肉的做法

材料：

猪后腿肉（肥瘦2:8）半斤

薄皮芜湖椒400g

植物油45g

大蒜头15g

红薯淀粉10g

料酒10g

生抽酱油16g

豆豉干8g

盐2.3g

黑胡椒粉0.2g

豪吉藤椒油5g

步骤：

1. 猪后腿肉切成小块，用料酒、生抽酱油、盐和黑胡椒粉腌制20分钟。

2. 芜湖椒洗净切段，大蒜头切末。

3. 锅中放油，加入大蒜头炒香，再加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

4. 加入豆豉干继续翻炒，然后加入芜湖椒段。

5. 倒入生抽酱油，炒匀上色。

6. 最后淋上豪吉藤椒油，翻炒均匀即可出锅。

藤椒青椒炒鸡的做法

材料：

鸡腿4只

藤椒油2勺

野山椒5个

菜油适量