清洗青椒妙招

清洗青椒时，为了确保其干净卫生，建议采取以下妙招：

青椒的蒂部容易积累农药残留，因此建议先去掉蒂部再清洗。具体方法是用手抓住青椒和蒂，一捅、一转、一拉，就可以完整去蒂。

去蒂后，将青椒放在流动的水下冲洗，用手搓洗表面，以去除表面的污垢和农药残留。

如果手上有伤口被辣到，可以用盐在手上搓一搓，再用醋把手再搓一搓，最后用肥皂洗洗手，这样可以快速缓解辣痛。

洗青椒时最好戴手套，以防止手部被辣椒素刺激。

如果手被辣到，可以使用洗洁精中的表面活性剂溶解辣椒油，或者用牛奶或酸奶中的脂肪和乳酸中和辣椒素的刺激。

对于特别顽固的农药残留，可以将青椒放在开水中煮1至3分钟，通过加热使农药失效，再清洗干净。