新绛莲藕怎么吃

新绛莲藕的吃法有很多种，以下提供几种常见的做法：

快手藕饼

食材：藕饼、水芹菜、生菜、面粉、生抽、盐。

做法：

1. 莲藕去头切段洗净淤泥，削去外皮，用擦丝器刨成细条。

2. 芹菜洗净切成细丁。

3. 细藕丝和芹菜丁一起倒入碗中，加入盐、生抽、面粉搅拌均匀。

4. 煎锅倒油加热，挖一勺拌好的藕泥放到锅中，用勺子轻轻按压成形，稍薄厚度均匀即可。

5. 煎至两面焦焦黄黄，沥油。

6. 生菜去根摆盘放在最下面，在上面放两块藕饼，开吃的时候可以挤上半片柠檬去油腻。

蒸藕条

食材：莲藕一节（约400克）、葱蒜少许、鸡蛋80-90克、面粉40克、玉米淀粉40克、生抽一勺、老抽半勺、胡椒粉适量、白糖小半勺、清水半碗。

做法：